2016.02.12
海外のレストランメニューで見かけるカラマリとは？
このカラマリ。なんのことはない、イカのリング揚げです。イタリア語でイカをCalamariと呼び、総じて、イカを輪切りにして衣を付けて揚げた料理を広くカラマリと呼ぶようになりました（写真は上がウブドのグリーン・リーフ・レストラン、下がサヌールのツリー・バーのカラマリです）。
ちなみに日本の居酒屋にある、イカのゲソ揚げ（deep fried squid tentacles）は、バリ島ではほとんどみかけません。足はあまりポピュラーじゃないのかな。
カラマリ。覚えておくと、便利です。
by mani
