ジャングルを見渡せる眺めの良い「ラ・ビュー・レストラン」

ウブドのアユン川の渓谷に位置するラ・ビュー・レストランは、世界の絶景レストランベスト50にも選ばれた事がある、クプクプバロンのメインレストランです。その名前の通り、緑深いウブドの美しいジャングルが見渡せるので、一度は訪れたいスポットです。

料理は、インドネシアンを始め、アジア各国、イタリアンやフレンチなどをベースに、趣向を凝らした創作インターナショナル料理が頂けます。お通しとして、最初に出てくるアミューズは毎月変わり、盛り付けも美しく目で見ても楽しめる内容になっています。

（写真上左、バリの家庭料理、ブブール（お粥）は具沢山であっさりと頂けます。写真上右、インドネシアの伝統的な料理、ペペスイカンは魚をスパイスと共にバナナの葉で包んで蒸し焼きにした料理。写真下左：新鮮なマグロのたたきはバルサミコソースで頂きます。写真下右：鶏胸肉のスタッフドチキンは、クリーミーなソース添えです。）

デザートは選任のパティシエが作る、南国のフルーツをたっぷりと取り入れたフレッシュなメニューが揃うので、食後はもちろんカフェとしての利用にも使えます。不定期で夜はバリニーズダンスのショーが行われたりと、ゲストを楽しませる趣向に凝っているラ・ビュー・レストランです。

by franny（2012/02）