空港からすぐ、トゥバンのオンザビーチレストラン「マジョリバリ」

バリの空港からすぐ側。トゥバンエリアのオンザビーチに位置するレストランが「マジョリバリ（Ma Joly）」です。ザ・サンディ・パラ・リゾート内のレストランで、朝食からランチ、ディナーまで休み時間はなく終日営業しています。

マジョリで特に人気があるのが、海辺にプライベートなディナーテーブルをセッティングをする「ロマンティック・ディナー」です。３タイプのコースがありますが、「ロマンティックディナー・テント有り」ならば、海が目の前の砂浜の上に、キャノピーとキャンドルがセッティングされ、暮れ行く夕陽を見つめながら二人だけのディナータイムが楽しめます。

こちらのコースは、誕生日や結婚記念日等、カップルに絶大な人気があるので、日本から予約して行くのが確実です。ご希望があれば、無料でアニバーサリーケーキが用意され、「Happy Birthday！」等のメッセージが入れられます。

料理はフレンチベースですが、トレンドの低温調理やソースをフォーム状に仕立てるなど、軽くヘルシーな調理法を取り入れているのが特徴です。

訪れた時は単品でオーダーしてみましたが、スズキのスロー・クック（写真左下）は、かぼちゃのピュレ、バジルとレモンのフォームと重さの異なるソースが２種類添えられていました。さらに地元の食材、ジャック・フルーツ・サルサがトッピングされ、バリらしいアクセントも添えられます。低温調理されたスズキは、口に入れると身が柔らかくほぐれ、ソースとの相性もバッチリでした。