北海道産蕎麦粉を使った打ち立て自家製蕎麦が頂ける「西麻布イマドキ」
私は盛り蕎麦をお願いしました。メニューを見ると蕎麦はうどんへの変更も可能です。つめたいおしぼりとミネラルウォーターが出てくる辺りも、日本のお店と変わりませんね。
ほどなくすると、細切りの見た目にも美しい蕎麦が運ばれて来ました。まずはそのまま数本頂くと、蕎麦の香りが鼻孔に広がり喉越しも良いですね〜。バリでは乾麺を茹でる所は多いですが、手打ちの蕎麦はめったにありません。今度はつゆに浸けて頂くと、鰹節の出汁の効いた本格的な江戸前蕎麦つゆで、とっても美味。しばらくスパイスの効いたインドネシア料理や洋食系のオイリーな食事が続いていたので、こんな本格的な手打ち蕎麦がバリ島で頂けるとは感動でした。
イマドキさんはお蕎麦の種類も豊富ですが、天ぷらや出し巻き等のおつまみ類の他、お寿司、串揚げ、丼物等の和食メニューが充実しています。日本酒、焼酎のアルコールメニューの種類も多いので、ちょっと飲みたい時にもピッタリですね。朝食からランチ、ディナーと朝から夜まで営業しているので、和食が恋しくなったら駆け込みたいと思います。
帰国後に知ったのですが、イマドキさんでは自家製サンバルも作っているそうで、鶏のから揚げや、かき揚げなどに合わせると美味しいそうです。またわさびの代わりに、お蕎麦の薬味としても合うそうなので、次回ぜひ頂いてみたいと思います。
by franny（2016/06）
