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2020.05.12

2020年最新版 バリ島ファインダイニング レストラン ベスト10

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名だたる高級ホテルが進出するバリ島は、ここ数年食の進化も驚くほど早く、ミシュラン出身シェフの店が多くあります。また、そうした高級レストランで修行したバリ人シェフも、元々バリ人は手先が器用で美的センスが高いので、クオリティの高い料理を創り出します。味はもちろん、メニューの創造性、店舗デザイン、雰囲気、接客等、マーニとフラニーの高評価だったファインダイニングレストラン(高級レストラン)をセレクトしました。ぜひ、事前に予約して。

▶︎ バリ島の格安ワルン ベスト10はこちら
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<クタ、レギャン>
 ■ マジョリ バリ (Ma Joly)
住所:Jl. Wana Segara, Tuban, Kuta, Bali
Tel:62-0361-753780
 POINT  ファインダイイングレストランの草分け的存在、マジョリはクタビーチにあるフレンチの名店です。海を眺めるロケーションが評判を呼び、壮大なサンセットを眺めるロマンティックディナーが大人気。アニバーサリーケーキやバラの花束等、アレンジも可能で、誕生日やプロポーズに利用する人が後を絶ちません。





<スミニャック、クロボカン、チャングー>
■ マウリ レストラン バリ (Mauri Restaurant)
住所:Jl. Petitenget No.100, Seminyak, Bali
Tel:62-0817-776177
 POINT  いわゆるパスタ、ピザと言った普通のイタリアンとは一線を画す、モダンイタリア料理レストランが「マウリ」です。2階まで吹き抜けになった大胆な天窓の店舗デザインも素晴らしく、リッツやブルガリで腕を振るった南イタリア出身のマウリさんの繊細な料理が楽しめます。アミューズの盛り付けもユニークです。





■ メラ プティ (Merah Putih)
住所:Jl. Petitenget No.100x, Kerobokan Denpasar, Bali
Tel:62-0361-8465950
 POINT  伝統的なインドネシア料理をオシャレにアレンジし、高級料理に昇格させたのが「メラプティ」です。ローカルワルンとは次元が異なるバビグリンやイカンバカールをぜひ一度味わって。劇場を思わせるドラマチックな店内には、巨大なワインセラーもあり、お酒と一緒にゆったり楽しめます。





■ ラ ルッチオーラ (La Lucciola)
住所:Jl. Kayu Aya | Petitenget Beach, Seminyak, Bali
Tel:62-0361-730838
 POINT  スミニャックビーチに今ほどホテルやレストランがない時代から営業している人気イタリアンレストランが「ラ ルッチオーラ」です。青い海と緑の芝生に高くそびえる椰子の木がリゾートに来た事を実感させてくれます。ランチ、ディナーはいつも混み合うので、のんびり朝食で訪れるのもアリですよ。





■ メティス (METIS)
住所:Jl. Petitenget No.6, Kerobokan Kelodk, Kuta, Bali
Tel:62-0361-4737888
 POINT  メティスは、クロボカンの高級フレンチレストランです。ランチ、ディナー向けのメインレストランの他に、カジュアルなストリートフードやオシャレなハイティが頂けるラウンジやカクテルバーもあり様々な用途に使えます。スタッフのサービスが安定し、いつ訪れても満足度が高いです。





 【ニューオープン!最新レストラン情報】
サラゾンは、スミニャックのレストラン激戦区、カユアヤ通りにオープンしたお洒落なステーキレストランです。自家製の熟成肉を豪快に炭火で焼いたステーキは、ほっぺた落ちる程に美味しく、ワインも進みます。お値段もリーズナブルです。
 


<ジンバラン、ヌサドゥア>
■ ブジャナ インドネシア レストラン (Bejana)
住所:Jl. Raya Nusa Dua Selatan Lot III, Sawangan, Nusa Dua, Bali
Tel:62-0361-849 8988
 POINT  外国人旅行者向けに味付けをマイルドにするインドネシア料理レストランが多い中、リッツカールトンバリのブジャナでは、本格的なバリ島の味が堪能できます。客の目の前ですり鉢でサンバルを作ったりプレゼンテーションもさすが。バリ島在住ガラス工芸家、鳥毛清喜氏のガラスを使った近未来デザインの中、アジアン料理の概念が変わるでしょう。





 カユマニス レスト (kayumanis Resto)
住所:Jl. Yoga Perkanti, Jimbaran, Bali
Tel:62-0361-705777
 POINT  ジョグロと呼ばれるジャワ島伝統木造建築のカユマニス レストは、バリ島をはじめ各地のインドネシア料理が楽しめるレストランです。一番人気はベベック パンガンと言う、数日間もスパイスに漬け込んで炭火で焼き上げるアヒル料理です。昼間は明るいテラス席でアフタヌーンティーもいただけます。





<サヌール>
■ タンジュン サリ レストラン (Tandjung Sari Restaurant)
住所:Jl. Danau Tamblingan No.41 Sanur, Bali
Tel:62-0361-288441
 POINT  調理場を新築し外部から料理コンサルタントを雇い、タンジュンサリがレストラン部門の改革を始めたのが数年前。その甲斐あって洗練されたインドネシア料理、西洋料理が楽しめます。クロンチョンと呼ばれる珍しいバンド演奏や、ガムラン楽団、ジャズの生ライブ等、音楽による食の演出も素晴らしく、外部からもゲストが訪れます。





<ウブド>
■ カスケード レストラン (CasCades Restaurant)
住所:Jl. Lanyahan, Br. Nagi Petulu, Ubud, Bali
Tel:62-0361-971777
 POINT  大自然の残るプリミティブな椰子のジャングルを見渡すロケーションの中、正統派フランス料理がいただけるのが、ヴァイスロイ内にあるカスケードレストランです。昼は美しいウブドの景色が楽しめ、夜はロマンティックなキャンドルの元、洗練されたディナーが堪能できます。近年、ワインとペアリングするデガステーションにも力を入れています。





■ プランテーション レストラン (Plantation Restaurant)
住所:Desa Melinggih Kelod, Payangan, Gianyar, Bali
Tel:62-0361-975963
 POINT  美しいアユン渓谷と絶景プールが同時に見渡せるのが、アリラウブド内のプランテーションレストランです。オーガニック素材を使ったヘルシーなメニューから、伝統的なインドネシア料理も楽しめます。オススメは2名から頂けるロイヤルリスタフルで、珍しいバリ料理を召し上がれ。



 【おすすめレストラン情報】
イワレストランはホテルトゥグ内にあるレストランです。インドネシア中から集めたアンティークコレクションの中、まるで美術館で食事をしているよう。オススメはバリ衣装に身を包んだスタッフが、様々なインドネシアン料理を運ぶリスタフェル料理です。
 

by mani & franny

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