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ビリーホーは、アメティスヴィラ内に新しくオープンしたアジアン創作料理レストランです。アジア各国を巡り歩いた有名シェフが、Sashimi、Sushi、Tempra等和食をはじめ、ローカル料理をモダンにアレンジし、オリジナリティ溢れるメニューを提供します。地元バリ島で手に入る質の高い食材やオーガニック食材をできる限り使用し、気候、気温に合わせ、また健康的な料理が楽しめます。