2017.01.28
【保存版】バリ島で買えるおすすめのチョコレート＆人気ショップリスト
- ホーム >
- News＆Topics >
- 【保存版】バリ島で買えるおすすめのチョコレート＆人気ショップリスト
| ■ ポッド・チョコレート・ショップ（Pod Chocolate Shop） POINT 今バリ島で、１番よく見かける有名チョコレートが「ポッド（Pod）」です。カラフルでポップなパッケージは一度見たら忘れないデザインになっています。チョコレートは本格的なカカオの含有率が表記されたダーク系の板チョコの他、ショウガ&レモングラス、唐辛子、海塩等のフレーバーが入った、ちょっと変わった種類もあります。サンセットロード店には、カフェも併設されているので、チョコを使ったスイーツも味わえます。   
■ モンゴ（MONGGO）POINT モンゴ（Monggo）は、ポッドよりも古くから本格的なチョコレートをインドネシアで製造を始めたブランドです。カカオバター100％のチョコレートにこだわるオーナーはベルギー人で、本店はジョグジャカルタにあります。バリ島に直営店は無いのですが、オーガニック食材を扱う、バリブッダやアース・カフェ＆アース・マーケット等やスーパーマーケットでも購入出来ます。ダーク系のチョコから、ストロベリーやマンゴー、チリ味等のフレーバーチョコも数多く揃っています。   
■ ビー ショコラ by ミシェル クレメント （Be Chocolat by Michel Clement）POINT バリから来日したホテルスタッフにお土産で頂いたのが、ビーショコラのチョコレートです。ベルギー人ショコラティエ、ミシェル クレメント氏が手掛けるチョコレートショップで、本店はスペインのバルセロナにあります。幼少の頃、実家がカカオを扱う商売をしていたミシェルさんは、自身でもモロッコでカカオを栽培を経験し、その後ベルギーでショコラティエの修行をした方なんだそう。チャングーのショップの他、空港内でも購入出来ます。   
■ ウブド・ロー・チョコレート・ファクトリー（Ubud Raw Chocolate Factory）POINT 2016年６月、ウブド ロー チョコレートファクトリーの工房を探して行った事があります。残念ながらその時は閉店し、工場も定休日だったのですが、2017年サヤンエリアで、また再開した模様です。生のカカオを45度以下と言う低温でゆっくりと加熱するローチョコレートは、カカオのビタミンやミネラル、酵素等の栄養素を破壊する事なく作られる発酵食品で、カカオのフレッシュな酸味が感じられる美味しいチョコです。ちなみに日本で販売されている、生クリームを使った生チョコレートとは全くの別物です。   
ショップ以外に、ホテルのレストランでチョコレートファウンテンを開催しているのが、ムリア・リゾート内のザ・カフェです。こちらのランチビュッフェでは、デザートも食べ放題なので、スイーツ好きさんは一度行ってみると良いでしょう。  次にオンザビーチのレストランで有名なトゥバンのザ・サンディ・パラ・リゾート内の「マジョリ」。こちらで頂いた、ロマンティック・ディナーのデザートが、チョコレート・ラヴァ・ケーキでした。いわゆるフォンダンショコラなんですが、チョコレートケーキの周りはカリッとしていて、切ると中から温かい溶けたチョコレートが溢れ出します。冷たいアイスクリームと合わせるとホッペタ落ちそうでした（笑）。 ▶マジョリ バリのロマンティックディナー予約はこちら  最近はパティシエが作る、本格的なスイーツ専門店もバリに増えて来ました。ウブドにあるキャラメル パティスリー&カフェでは、チョコを使ったオペラ、チョコムース、アイスチョコバー等が頂けます。上述のモンゴの１キロサイズのクーベルチョコレートも店頭で販売しているので、おそらく使用しているチョコレートもモンゴの物だと思いました。  最後にスパでもチョコレートを使ったメニューをご紹介します。 カユマニス・スパ・ジンバラン店のオリジナルメニュー「チョコレート・インダルジェンス」は、カカオの香りがするアロマオイルを使った全身のマッサージと、カカオのスクラブでフェイシャルも行い、ボディもチョコのスクラブで磨き上げます。仕上げはバラの花びらが浮かぶチョコレートバスで癒されます。カカオに含まれるポリフェノールは美肌、アンチエイジングに効果的と言われ、香りにも癒されるスペシャルな日に受けたいトリートメントです。 ▶カユマニス・スパ・ジンバランの詳細、ご予約はこちら  いかがでしたか？バリで美味しいチョコレートショップを巡るのも楽しいと思いますので、ぜひ行って味わってみて下さいね。 |
by franny
