ここのサイトで紹介されてたアリラマンギスの料理教室に参加してまいりました。

家で作るナシゴレンの評判がめっちゃ悪く、家族から「堪忍して下さいっ！」と泣きを入れられていた私。
確かに「う〜〜〜ん、マズイ！」と自分で思うくらいマズかったのは事実でした。
なんとかしておいしいナシゴレンを作りたくて、その為にアリラマンギスに宿泊したのでした。

朝７時集合にビビっていましたが、６時のモーニングコール前に起きていた私。
うわさの朝食は、焼きたてのペストリーとピザトースト、コーヒー、紅茶、好きなフレッシュジュース。
このあと車でクルンクン市場へ〜。

市場はニュピ前とあってか大混雑でした。
シェフのサイモン氏は男前だし優しいので、市場のイブイブのアイドルのようだったわ。
どこのお店のイブも握手した手を離さなくってみ〜んなサイモンの笑顔にうっとり〜〜。
そして、私もうっとり〜〜。
市場の香辛料は日本で使う乾燥したものとは全く違うフレッシュなものばかりでした。
ですから、この新鮮な香辛料を使う料理はおいしいわけです。

ホテルに戻り、部屋で休憩してからレストランで料理教室が始まりました。
お米だけでも５種類あって、味見すると全部味が違うんです。
香辛料もひとつひとつ香りを嗅ぎながら説明してくれます。
サンバルも４種類を石臼で自分で作りました。
それが、なかなか重くてうまくいきません。
モタモタしていると、サイモン氏がそっと手を添えてコツを教えてくれるので、ワザと目で合図して手伝ってもらっちゃったりなんかもＯＫです。（笑）

ナシゴレンの作り方は、まったく私のと違いました。
教えてもらいながら作ったナシゴレンは本当においしくって感激してしまいました。
確かに同じ香辛料を揃えるのは日本では難しいのですが、この作り方で少しは近づけるのではないかと思います。

クッキング後は自分で作ったナシゴレンとシェフが作ったインドネシア料理でレストランでランチです。
一緒に参加したベルギーからのゲストやシェフのサイモン氏も交えていただきました。
そのランチも終わりごろ、終了証をシェフからいただいて終了です。

クルンクン市場もシェフのガイドでいろいろ教えていただきながらゆっくり見れたし、ナシゴレンの作り方にもびっくりさせられて大変収穫のある経験でした。
とにかくサイモン氏は男前でおすすめです〜〜！（なんのこっちゃ）

こんばんわーー
ともたんさん　料理教室参加されたんですね！興味はありつついつもホテルではぐうたら三昧なので、いまだ参加したことがありません。充実の内容・・私も次は挑戦したくなりました！
サイモン氏はあまーーい男前で、やさしい・・　私が滞在したときも夕食時各テーブルを回って、皆さんとお話してました。チェックアウトの時も、深夜便だと言ったら夜食を持たせてくれたんですよーー　相方にそのときの私の顔は満面の笑顔で目がはあーとだったと指摘されました・・へへ

ところでナシゴレンを作る時の一番のポイントは何ですか？教室に参加するまでの参考に聞かせてもらえるとうれしいです。

静岡にも、カリスマシェフが誕生したようですね！
ともたん、わざと石臼引けないふりをしたんじゃない？（笑）
ワタクシ、あの臼だけは、プロ級でしたよ！（単に力があるだけかも？）
サイモンはカッコイイネ！
きっとこれを読んでアリラマンギス行きを決める女性が多いとみました！（笑）
クルンクンマーケットにも、行ったんだね？
あの出発前に出してもらったパン、美味しかったでしょ？
料理教室って、結局朝食付きなんだよね！もちろんランチも！
ともたんの文を読んでいたら、またマンギスに行きたくなってきたよ！

ベリンダさん！
静岡のシェフはなんと答えるかな？
中野のシェフは一番のポイントを「米を火で炒めない・・・」と、答えます！

ともたん、お帰りぃ〜。
もう体調は良くなった？
アリラマンギスのナシゴレン、家の旦那も大絶賛だったよ。

私はあそこで食べた、「ローカルなお薦め料理」とリクエストして出してもらった
魚介のスープみたいなのをナシプティにかけて食べた料理が忘れられないの。
思い出したら、私もまた、行きたくなったよーん。
こうなったらわたすもサイモン氏のお料理教室へ行くしかないかな？（笑）
でも、その前に中野のシェフとのナシゴレン対決が見物だわ。
ともたんの習った作り方キボーンヌ！
私はKOKIT○の素でしか作った事ないっす。

ベリンダさん、こんにちは〜！＆はじめまして〜！

ベリンダさんのズバ感を参考にして狭い部屋を覚悟して行ったのですが、そんな事は気にならないほど快適な滞在ができました。
もちろん、バレのアフタヌーンティーも行きましたよ〜。
めちゃくちゃ美しい景色に感動〜〜し、おいしいバリニーズケーキをいただきました。
ホテルの敷地内では電波が入りにくかったのですが、バレは高いところにあるので携帯がバッチリ届きました。（笑）

やっぱり、男前のサイモン氏には目がはぁ〜〜〜とになられ
たんですね！うふふ〜〜。
次回は是非にお料理教室に参加されてください！
もぉ〜〜、男前サイモン氏が優しく手取り足取り教えて下さいますよ〜〜。

ところで、ナシゴレンを作る１番のポイントですね。
中野のシェフと一緒の「お米を火で炒めない」かなぁ〜〜？
あと、卵の使い方がチャーハンと違うところでしょうか。
ここは、男前サイモン氏が私の手に手を重ねてやり方を教えてもらったところなのです。うふっ！
行ってからの驚きがなくなってしまうので、あとは秘密にしますね〜〜。

きんたん、ワザとだってわかったぁ〜〜？
見てたのかしらん。アハハ〜〜〜。（汗）
石臼はけっこう重くて大変でしたよ。
朝食のパンも焼きたてのアツアツでめっちゃおいしかったです。
朝食付き・昼食付き・車で市場観光付き・男前サイモン氏付きでこの価格はお買い得ですよね〜。

え゛ーーーっ？男前サイモン氏は付いてないって？
あ、そう、バレちまったかい。（がっかり）

あ゛ーーーーーっ！！
の〜〜〜んびり書いていたら、ｍｉｕたんがいらっしゃったのねーーーっ！

その魚のスープをナシプティにかけるのってなんだかおいしそうねぇ〜。
そりは食べてなかったぞ！
また行かねばっ！（バカまるだし）

お宅のダーリンもアリラマンギスのナシゴレンおいしかったのね〜。
うちの娘も、バリで１番おいしかったものは「サイモンさんと一緒に作ったナシゴレン」だとよ。
娘はつきっきりで教えてもらってたから、そーとー男前サイモン氏にぞっこんでしたわ。（笑）
いつか娘とナシゴレンの屋台でもやりたいっす。
その前に中野のシェフとの対決なのかしら〜〜〜〜。
石臼をひくパワーに負けそうだと思われ。（爆）

同じ時間と思い出を共有した人たちとこうやって時間差でも思い出話を出来るっていいですね。
ベリンダさんも、miuさんも、次回サイモン教室受けてくださいね。

あのナシゴレンは、材料の調味料から全て手作り、しかも自然生素材。
それがわかっているだけに、食べると美味しさ倍増なんです。

miuさん、対決の暁にはジャッジをお願いしますね！
み〜〜んなで、マンギスに泊まる日が来たなら、どんなに楽しいだろう？
クルンクンマーケットも、このメンツで行ったらうるさいくらいにたのしいだろう！

将来、実現しますよ〜に！

み〜んなでアリラマンギスに泊まれたらいいな〜〜。
ホントにあの市場では、そーとーうるさいと思われます。（笑）

いつかそんな日があるのなら、料理教室もお庭のバトミントン大会もいろいろしなければなりません！
もちろん、朝７時にはビーチ近くのココナッツの木の下で朝礼＆ラジオ体操ですわよーーっ！

みんなが一番休みを取りやすいのが、盆、正月、ＧＷですよね。
今年の１２月とか、何人かバリ行き、重なるかな？

と、マジで、マンギスでバドミントンする気でいます！（笑）

おお〜マンギスオフですか〜！いいですねん。
でもやっぱあそこではバトミントンもいいけど縄跳びでしょ（爆）

きんたん、石臼のパワーはと○たん、ろ○たんもすごかったっすよ！！わたしはというとエプロンに足に飛ばしてばかりで臼にはちっとも残ってませんでしたわ．．．

miuさん、魚のスープかあ．．．（うっとり）
今回はマデスで魚のスープ食べましたわ。これもまたうまかったっす。

そうそう、アリラマンギスのエントランスのタイルの模様はマンゴスチンのおしり？の模様と知ってかんどーしました〜。

ああーん。行きたい！行きたい！！
アリラマンギスオフなんて、魅了的ですわね〜。
ともたん、うーたん、お料理教室満喫されたご様子。いいですわ。
私まだ一度も経験ないんですよん。
これは、一度絶対に受けねば！と思いました。
しかし、歴代旧セライ時代よりこちらのシェフはかっこいいといううわさ。。。
やはり見栄えも料理に反映されるのでしょうかね〜？？
アリラは当然価格はホテル料金ながら、どの料理でも美味しい〜と思えるので、満足度が高いですよね。私もホテルではここのナシゴレンはやはりナンバーワンかなと思いまする〜。
うーたん、エントランスタイル、言われていればそうですわね！
初めてきずきました！たしか青い模様だったかしら？？（違っていたかも？？）

「ナシ・ゴレン」という単語には特に食指は動かされなかったのですが（ゴメンね(^^;)）「男前」という単語につられてでてきてしまいました〜(^^;)。ともたん、確かMr.サイモンは子持ちのはず・・・。「人妻手記ーマンギスの料理教室で手を重ねられて・・・」などとならないように〜(^^;)。結局、旧セライ時代においしいので有名だったシェフが今アリラ・ウブドゥにいるので、ア・ウブドゥの食事もおいしいですよ。ア・ウブドゥのシェフも金髪でスマートだと思うのだけど〜。

ベリンダさん＞おしさしぶりです〜(^^;)。

うーたん＞私も石臼攻撃は苦手でした。きんたは料理がうまいので、ひとりですべてこなしたのに、私は石臼の段階になるといつも、アシスタント・シェフが「お前下手！よこしなさい！」と、代わられていました（涙）。

うーたんにはあの重い石臼は辛かっただろうね！
でも、よく頑張りました！（オイオイと二人の声が聞こえるが・・）
次から次へとけっこう腕力使ったでしょ？
でも料理は腕も大切だけど、素材の良さの重要性もわかりましたね。

masuさん、残念なり〜、また今度、アリラマンギスを堪能しましょう。
アリラマンギスって名前、初め聞いたときピンと来なかったけど
だんだん良い響きになってきたよ。

自分にとっては、セライはイヤだったんだ！
何で「イ」が付いてるんだ！じゃまだ〜〜！！って、思っていたのでした。

呼んだかしらん？（笑）

ええ、ええ、そうとも、あの石臼はやたらうまかったのでしたわ。
でも、上目遣いで男前サイモン氏に「あーーーーん！重いわぁーーーーん」光線を発したのでした。
でも、長女の「しつもーーーーーん！」攻撃にあえなく撃沈した次女なのでした。（泣）

マーニちゃん、私の「人妻手記ーマンギスの料理教室で手を重ねられて・・・」は、ドタバタ寸劇になりそうですわ。
サイモン氏が子持ちなのは、私の娘の接し方でわかりました。
そうです。１番私の娘に優しかったんですよ〜。

ｍａｓｕさん、いつか一緒にアリラ・マンギスに行きたいですよね〜。
私達も２泊ではまだまだやり残した事がい〜〜ぱいあるんでリベンジしなければならんとです。
娘もここのナシゴレンがナンバーワンだと申しておりましたわ。

んで、きんたん！
バトミントンもそうじゃが、順送球もせなあかん！（笑）
うーたんも言ってるのだが、縄跳びも流行ってたよ〜〜。（笑）

みなさん　こんばんわ〜

「男前」の言葉に反応された・・・マーニさんの言葉にはちょっと笑ってしまいましたが・・　男前（強調！！）サイモン氏は確かに妻子持ちです。私が宿泊中は、その妻子も滞在中でした。お嬢ちゃんは３歳ぐらいで、これまた超かわいい・・　奥さんも明るく感じのいい方でしたわ。

どう考えても「人妻手記・・」にはなりそうにないけど、教室に参加したら私も「手を貸してーー　あーーん」光線をはあと目で送って見ようかしらん。

ともたんさんmasuさん、今度ご一緒したら庭でバトミントンご一緒しましょうね。
前回滞在したとき、真剣に相方とスマッシュ打ちまくって思いっきり雰囲気を壊したのは私です。この分だと、縄跳びをしても２段飛びとかしてしまいそう・・・

近いうちに、アリラマンギス行きたいです。

ともたん、寸劇になってしまうのは残念です〜(^^;)。でも、お子さんに優しく接してくれるスタッフ（シェフ）なら、ゲスト（親）としても安心ですね。


ベリンダさん、え？あの優雅なお庭でスマッシュ？。光景を想像すると、なんだか笑えてきてきます〜(^^;)。でも、そういえば、以前他のお友達と一緒に泊まったとき、きんたとそのお友達の一人が、レストラン脇の池の魚にパンを大量に与えて、やっぱり雰囲気壊してました(^^;)。まあ、楽しければよしとしましょ〜。ちなみに、バトミントンって、なんであんなに真剣になってしまうのでしょう？(^^;)

ともたん、３人揃って、サイモンにラブラブ光線を送ってたんじゃない？（笑）
サイモンも美女ばかりなので、困ったことでしょう！（選ぶのが）

あそこで順早球しよか？縄跳びは去年はやってなかったぞ？
だれかがお土産に持っていったのか？

ベリンダさん、こんにちは。
近いうちに、私もアリラマンギスに行きます！
これを読んでいたら、だんだん行きたくなってきました。
また、チャンディダサの街でやり残したことがあるんです。
あそこは、ホテルだけじゃなくて、街のレストランもおいしいところばかり・・・・
何軒か行ってみたいんです。