バリコピの正しい飲み方は?
[2997] バリコピ 投稿者:バリ初心者 投稿日:2004/05/12(Wed) 12:46
こんにちは。
先日の初渡バリでは大変お世話になりました。

さて、そのバリのお土産に「バリコピ」を買ったのですが、
普通のコーヒーのようにペーパーフィルターを使っていれれば
良いのでしょうか?
どうも味が薄い(香りもあまりない)のですが。。。
どなたかご存知でしたら教えていただけないでしょうか?

[2997へのレス] Re: バリコピ 投稿者:karla 投稿日:2004/05/12(Wed) 12:57
はじめまして。
バリコピはペーパーフィルターを使わずに、インスタントコーヒーのように
粉をコップに適量入れ、お湯を注いで沈澱するのを待って上ズミを飲みます。

ミルクや砂糖を入れるとよりバリっぽいと思います^^。

[2997へのレス] Re: バリコピ 投稿者:きんた 投稿日:2004/05/12(Wed) 13:16
バリ初心者さん、こんにちは。
僕もペーパーフィルターで濾して飲むことが多いです。
普通のコーヒーより時間がかかりますけどね。

karlaさん、こんにちは。
僕はそのうわずみに、粉が混ざってるのがいやで、フィルターを使っています。

そして、味が薄く、香りがしないと言うことですが、
コーヒーの量が少ないのだと思います。

安いコピバリを買った場合、
コピバリ100%ではなくて、お米を混ぜてかさを増やしてる場合があります。
もしも、それならば、コーヒーの分量を増やしても、コーヒーの味と香りは良くならないこともありますよ。

[2997へのレス] Re: バリコピ 投稿者:もひょつ 投稿日:2004/05/12(Wed) 14:14
バリ初心者さん、初めまして〜〜。
私もフィルターを使わず、karlaさんの方法で飲んでいます。
ただ、カップに粉を入れてそのままお湯を上まで注ぐと、お湯の表面にいつまでも沈殿しない粉が残ります。カップの周りとかね。
私もそれはちょっといやです。
なので、カップの半分ほどお湯を入れて1度かき混ぜてから、残り半分のお湯を注ぎ足す形にすると(ドボドボと入れず心を落ち着けて注いでね>きんたん)大分マシになりますよ〜〜。

[2997へのレス] Re: バリコピ 投稿者:バリ初心者 投稿日:2004/05/12(Wed) 14:51
karlaさん、きんたさん、もひょつさん
ご回答頂き、有難うございました。

まずは、コーヒーの上澄みを飲む、というのにチャレンジしてみます。アドバイスいただいた通り、ミルク+砂糖でバリっぽく飲んでみますね。

[2997へのレス] Re: バリコピ 投稿者:きんた 投稿日:2004/05/13(Thu) 17:13
もひょつさん、さんきゅう!
でもね、このまえ、インスタントコーヒーが切れて、面倒だけどコピバリを飲んだのです。
そしたらね、それコーヒーの純度がかなり低いようで、さっぱりコーヒーの香りも味もしないよ。
やられた!って、思ったけど(笑)、実際にバリでは、そうやってカサを増やしてるからね。
でも、その美味しくなささに、しばらくコピバリは飲みたくないねん〜(笑)
やっぱり、安いのを買っちゃだめだね、ケチったばかりに、損をしたよ。

昔、某ホテルのアフタヌーンティに珍しくアイスコーヒーが出たのです。
コーヒーとミルクが層になっていて、とても綺麗でした。
でさ〜、それをストローでかき混ぜて飲んだらね。
なんと・・・・下には沈んだコーヒーが沈殿していたのでした。
それをわざわざかき混ぜてしまった愚かな自分。
そんなこともあり、コピバリ恐怖症はしばらく続きそうです。

バリ初心者さん、バリのコーヒーって、他のと違うコクがあって美味しいですよね。
バリっぽく飲んでみてください。

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